カテゴリ：マトリックス不動産販売ブログ / 投稿日付：2021/03/10 00:00
皆さん、こんにちは！株式会社matrix『カ)マトリックス』の田中です。
今回は、お昼のランチで、「リストランテ ボルゴ・コニシ」さんに、
おじゃまさせて頂きました。
近鉄奈良駅「近奈良のビルを出て1分」小西通りといえば、
奈良を代表する賑わいを見せる通りですよね！
コロナの影響は少しあるものの、水曜日の昼間としてはまばらにではありますが
人が増えてきてるように感じました。
リストランテ ボルゴ・コニシさんは、シェフも丁寧な方で、
ソムリエの方も、気配りが非常に良く、大変満足致しました！( ´∀｀ )
お酒は、控えてるので、ソムリエさんの一杯頂こうか悩みまくった末、
次回の、お楽しみにさせて頂きました！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
本格的な、イタリアンが楽しめます！
class="title-食べたことのないcheeseでした！
後で、調べて分かったのですが、
【シェフ山嵜正樹さん】は、
イタリア料理コンテスト『プレミオアッチ2019』全国３位受賞されてるみたいです。
【ソムリエ山嵜愛子さん】は、
2010年にはソムリエの資格を取得後、勉強を重ね、
2015年に奈良県では数少ないソムリエ・エクセレンスの資格を取得されたそうです。
お名前からして、ご夫婦だったのかもしれませんね(^▽^;)
本格的な味に納得です！カウンターでの食事も好印象でした！
ソムリエ・エクセレンス（Sommelier Excellence）
J.S.A.ソムリエ・エクセレンスとは日本ソムリエ協会（J.S.A.）が認定する資格。
ソムリエ・エクセレンス（Sommelier Excellence）とは、
それまでシニアソムリエとしていたものを、上位資格としての位置づけをより
明確にするために2013年以降の合格者に対し名称を変更したものだそうです。
また、ソムリエ・エクセレンス（Sommelier Excellence）は、
ソムリエの中でもワインをはじめとする飲料全般に関する、
仕入れ・管理・提案・提供を専門的に行うために、
より高度な知識と技術を習得した者で、
チーフソムリエおよび啓蒙・普及・研究・教育を目的とした
専門的なアドバイスができる資質が認められた者。なんですって！
2015年現在
ソムリエ 21,437名（内 女性9,723名）
シニアソムリエ 1,993名（内 女性 507名）
ソムリエ・エクセレンス 213名（内 女性 59名）
もう少し、気温も上昇してきたら、是非、夕刻からワインを頂きにまいります(｡･Д･)ゞ
最後の〆は、これですよ！お抹茶
リストランテ ボルゴ・コニシ
〒630–8226
奈良県奈良市小西町24 フラッツ小西2F
■近鉄奈良駅4 番出入口徒歩1 分
■JR奈良駅から徒歩12分
『名所からの目安（徒歩）』
■春日大社から：26分
■東大寺から：20分
■興福寺から：6分
■奈良国立博物館から：13分
■奈良ホテルから：17分
■登大路ホテル奈良から：4分
営業時間
LUNCH 11:00 – 14:00 L.O.
DINNER 18:00 – 21:00 L.O.
定休日
月曜日（月曜が祝日の場合、翌火曜日)
本格イタリアンと、ワインを是非、ご堪能下さい！
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センチュリー21
マトリックス不動産販売(株) 田中 謙介
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